Resep Martabak Manis Coklat Keju

Resep di bawah ini adalah untuk martabak manis coklat keju
Bahan Martabak Manis :
- 250 gr self-raising flour
- 5 gr yeast (Fermipan)
- 175 ml air hangat
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking soda
- 150 gr gula pasir
- 200 ml santan Kara
Isi Martabak Manis :
- Keju parut
- Meisjes
- Gula pasir
- Susu kental manis
Cara Membuat Martabak Manis Coklat Keju :
1. Campur santan dengan air hangat lalu aduk sampai merata.
2. Masukkan ragi ke dalam santan yang masih hangat, aduk sampai larut, lalu sisihkan.
3. Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya.
4. Aduk rata, tuangkan larutan santan sedikit demi sedikit, sampai gula larut, masukkan soda kue, aduk terus sampai rata sampai adonan licin.
Biarkan 30 menit di tempat yang hangat sampai adonan menjadi 2x lipat tingginya.
5. Panaskan wajan tebal untuk martabak.
6. Oleskan margarine, tuang adonan ke dalamnya 3/4 wajan.
7. Tutup wajan martabak sampai setengah matang, taburi gula pasir.
8. Tutup lagi sampai permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan. Angkat dan letakkan di atas talenan.
9. Tuang susu kental manis di seluruh permukaan, lalu taburkan keju parut dan meisjes.
10. Potong martabak menjadi dua, lipat dan rapikan, Oleskan margarine.