resep kwetiau

resep kwetiau

Bahan kwetiau :

• 1 bungkus kwetiau kering (200 gr) rebus hingga lunak lalu tiriskan.
• 1 ikat sawi potong 2cm
• 12 butir bakso ayam iris tipis
• 100 gr daging ayam cincang halus
• 1 batang daun bawang iris
• 3-4 sdm kecap manis

Bumbu halus :

• 1 buah bawang Bombay
• 3 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ½ sdt lada hitam bubuk (lada hitam bulat)
• 5 buah cabai rawit tua (kalo suka pedas)
• 1 sdt garam
• 1 sdt royco ayam ( 1 sachet)

Cara membuat kwetiau :

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ayam, bakso dan sawi lalu masak hingga bahan matang. Setelah itu masukan kwetiau, daun bawang, dan kecap manis sambil diaduk terus sampai rata. Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan kerupuk udang.


Kwetiau lada hitam
Bahan :1 bungkus kwetiau kering (200 gr) rebus hingga lunak lalu tiriskan.
1 ikat sawi potong 2cm
12 butir bakso ayam iris tipis
100 gr daging ayam cincang halus
1 batang daun bawang iris
3-4 sdm kecap manis

Bumbu halus :1 buah bawang Bombay
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 ½ sdt lada hitam bubuk (lada hitam bulat)
5 buah cabai rawit tua (kalo suka pedas)
1 sdt garam
1 sdt royco ayam ( 1 sachet)

Cara membuat :Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ayam, bakso dan sawi lalu masak hingga bahan matang.
Setelah itu masukan kwetiau, daun bawang, dan kecap manis sambil diaduk terus sampai rata.
Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan kerupuk udang.






Kwetiau 2

Bahan-bahan:
1 bungkus kwetiau
2 ons tauge, buang akarnya, cuci bersih
100 gram potngan daging ayam (disuwir juag boleh)
2 butir telur
2 ons arcis...

kecap manis
garam
lada
1/2 st gula

haluskan
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri

minyak untuk menggoreng

Petunjuk
taburi kecap ke dalam mie, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, aduk2 sebentar, masukan ayam aduk kembali, masukkan garam, gula, lada aduk2 hingga ayam benar2 matang, masukkan arcis, toge, aduk2 kembali.
Terakhir masukkan mie, aduk hingga semua tercampur merata, angkat, hidangkan dengan sambal..

Sumber resep kwetiau:
[1]. Kwetiau lada hitam
[2] http://www.blogcatalog.com/blogs/resep-mbak-asri-1/2